4,00 €
L’Affinade d’olive AOP Nyons est une pâte onctueuse composée exclusivement d’olives noires de variété Tanche. Un goût d’olive explosif, à consommer sans modération. C’est aussi une belle alternative à la tapenade pour ceux qui ne mangent pas d’anchois.
Vous pouvez servir votre Affinade d’olive AOP Nyons sur des tartines à l’apéro ou tremper vos crudités dedans. Elle fait également une excellente base de tarte aux légumes, pour une variation de vos tartes aux tomates par exemple.
Conservation : après ouverture, conserver au froid et consommer rapidement.
La famille Dumas est installée dans les hauteurs de Beauvoisin, face au ventoux, depuis trois générations. Jean-Paul s’est installé à la Batie dans les années 60. Depuis, son fils Claude et son petit-fils Fabien l’ont rejoint à la ferme et leur exploitation ne cesse d’évoluer. Désormais spécialisés dans les olives et l’huile AOP Nyons ils ont leur propre moulin à la Ferme et façonnent des produits d’exception. Ils produisent également des abricots, des prunes, des amandes, des grenades… et transforment la plus part de leur produits pour nous faire des jus, des tapenades et des confitures succulentes. En plus d’être de merveilleux agriculteurs, ce sont nos plus vieux amis et c’est en partie grâce à eux que nous en sommes la aujourd’hui. En effet, ils sont notre premier contact dans les Baronnies et j’ai passé mon enfance entre leur maison et leur hangar.
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